Fladenbrot

gut zu Eintopf, orientalisch angehaucht

Trockene Zutaten mischen. Alle flüssigen Zutaten vermischen , zu den trockenen Zutaten geben. Die Zutaten mit dem Rührgerät 5 Minuten zu einem Teig verarbeiten. Dann gehen lassen, bis sich das Volumen sichtbar vergrößert hat.

Den Teig mit Mehl bestäuben, aus der Schüssel nehmen , gut durchkneten. In drei Portionen teilen. Jede Portion gut 2 cm dick ausrollen , zu einem Fladen formen. Auf Backbleche legen, mit Kondensmilch bestreichen , mit dem Sesam bestreuen. Nochmals zugedeckt gehen lassen, bis der Teig sich vergrößert hat.

Alle drei Bleche bei Heißluft (180 Grad) oder bei Ober-/Unterhitze (200 Grad) ca. 25 Minuten backen. Dann erkalten lassen , genießen.

Zutaten

750g	Mehl (Weizenmehl)
1Pck.	Backpulver
1Pck.	Hefe (Trockenhefe)
2TL, gehäuft	Salz
1TL	Zucker
150g	Natur-Joghurt
150ml	Milch, lauwarm
75ml	Öl
2	Ei(er)
etwas	Kondensmilch, zum Bestreichen
etwas	Sesam, zum Bestreuen

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