HomeGedeckter Apfelkuchen
saftig und aromatisch
In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, raspeln , mit dem Zimt vermischen. 2/3 des Teiges auf einem gefetteten Backblech ausrollen , mit der Apfelfüllung bestreichen.
Aus dem restlichen Teig kleine Rollen formen , über dem mit Apfelfüllung bestrichenen Teig gitterförmig anordnen. Das Gitter mit Eiweiß bestreichen , bei 180 Grad ca. 30 Minuten hellbraun backen.
Zutaten
| 300g | Mehl, glatt |
| 150g | Butter |
| 70g | Zucker |
| 3 | Eigelb |
| 5EL | Sauerrahm |
| 1Prise | Zimt |
| etwas | Zitrone(n) - Schale, abgerieben |
| 1kg | Äpfel, geschält, geraspelt |
| 1TL | Zimt, gemahlen |
| Fett für das Blech | |
| Eiweiß, zum Bestreichen |
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