Hähnchenbruststreifen mit Blattspinat und Hüttenkäse

alles in einer Pfanne

Hühnchenbrustfilet in Streifen schneiden , mit Salz , Pfeffer würzen.

Eine Pfanne heiß werden lassen. Die Geflügelstreifen , Zwiebelstücke in Olivenöl anschwitzen (wer will, kann noch gehackten Knoblauch hinzufügen). Den braunen Zucker nach 2 Minuten hinzufügen , karamellisieren lassen. Den Blattspinat hinzufügen, sobald das Geflügelfleisch halb durch ist. Ca. 1 Min dünsten lassen, danach den Hütten- , Frischkäse hinzufügen , aufkochen lassen (wer jetzt noch Sauce braucht, fügt etwas Milch hinzu , bindet das ganze mit Speisestärke ab). Am Ende mit Salz, Pfeffer, Muskat , Zimt abschmecken.

Das Gericht nun nicht zu lange in der Pfanne lassen, sondern - wenn alles warm ist sofort servieren.

Zutaten

200g	Blattspinat (TK)
125g	Hähnchenbrustfilet
1kleine	Zwiebel(n), klein gehackte
100g	Hüttenkäse
etwas	Frischkäse mit Kräutern
	Muskat
	Zucker, braun
	Knoblauch, gehackter, bei Bedarf
	Salz und Pfeffer
evtl.	Milch
evtl.	Speisestärke
	Zimt

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