Das Aphrodisiaka - Gericht
Den Reis nach Packungsanweisung garen. Inzwischen die Zwiebel schälen , in Streifen schneiden. Die Hühnerbrust in Würfel schneiden, die Ananas schälen , ebenfalls in Stücke schneiden. Den Apfel waschen , in Spalten schneiden. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen , das Fleisch darin gut anbraten. Anschließend die Zwiebeln zugeben, mit anbraten , alles mit Curry, Kreuzkümmel , Ingwer würzen. Dann die Brühe , die Sahne zugießen, mit Salz , Pfeffer abschmecken , die Früchte zugeben. Alles ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Die Mandel kurz ohne Fett in einer Pfanne anrösten. Den Reis abgießen, in eine Schüssel o.ä. geben , die Mandeln darunter mischen. Den Koriander hacken , darüber streuen. Anschließend alles anrichten.
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