Milchreiskuchen mit Sauerkirschen

Omas Kuchen

Für den Mürbeteig 200 g Mehl mit 1 Ei, 75 g Zucker , 75 g Butter bzw. Margarine zu einem Mürbeteig verarbeiten. Eine Auflaufform einfetten , mit Paniermehl einstreuen - gut verteilen. Den Mürbeteig einfüllen , gut verteilen.

Sauerkirschen in einem Sieb gut abtropfen lassen.

Die Milch (egal, welche Fettstufe) mit 50 g Zucker , eine Prise Salz aufkochen lassen. Milchreis hinzufügen , alles etwa 40 Minuten auf kleinster Stufe köcheln lassen. bis er weich gekocht ist , die Flüssigkeit nicht mehr zu sehen ist. Ab , zu umrühren, damit nichts verbrennt.

Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.

Die Sauerkirschen auf den Mürbeteig verteilen , einen Rand von ca. 1 cm frei lassen. Den Milchreis darüber geben. Flach streichen , etwa 40 Minuten im Backofen backen, bis die Milchreismasse bräunlich wird.

Etwas abkühlen lassen , servieren.

Zutaten

200g	Mehl
1	Ei(er)
75g	Zucker
75g	Butter oder Margarine
1Liter	Milch
250g	Milchreis
50g	Zucker
1Prise	Salz
1TL	Paniermehl für die Form
1Glas	Sauerkirschen
	Fett für die Form

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