HomeKäsekuchen mit Mohn
Rezept für Käsekuchen mit Mohn
Eine gefettete Springform damit auslegen , einen 5 cm hohen Rand ziehen. Boden mehrmals einstechen. Mohn-Back auf dem Teig verteilen.
2 Eier trennen. 75 g Butter, Zitronenabrieb, 1 P. Vanillezucker , 75 g Zucker cremig rühren. 2 Eigelb , 2 Eier nacheinander zugeben. Quark , Puddingpulver unterrühren. 2 Eiweiß steif schlagen , dabei 75 g Zucker einrieseln lassen. Unter die Käsemasse heben. Auf den Mohn streichen.
Bei 150 Grad Umluft / 175 Grad E-Herd ca. 1 St,e backen. Im abgeschalteten Ofen noch etwa 10 Minuten ruhen lassen. In der Form auskühlen lassen (am besten über Nacht).
Mit Puderzucker bestäubt servieren.
Zutaten
| 225g | Zucker |
| 250g | Mehl |
| 2Pck. | Vanillezucker |
| 1Prise | Salz |
| 5 | Ei(er) |
| 125g | Butter, kalte |
| 75g | Butter, weiche |
| 500g | Mohn -Back |
| Zitrone(n) - Schale, abgerieben | |
| 750g | Quark, (40%) |
| 1Pck. | Puddingpulver, Vanille, zum Kochen |
| Puderzucker |
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