Ciabatta überbacken

mit Tomaten und Mozzarella

Das Brot kurz aufbacken , der Länge nach (also wie ein Brötchen) teilen. Beide Hälften mit der Tomatensauce nach Belieben bestreichen. Den Parmaschinken auf die Brothälften legen, danach mit einer Schicht Rucola leicht bedecken. Darauf dann die in Scheiben geschnittenen Tomaten geben. Mit Salz , Pfeffer würzen.

Das Ganze mit dem gewürfelten Mozzarella bestreuen , für ca. 10 Min. bei Oberhitze in den (vom Aufbacken) vorgeheizten Backofen schieben.

Zuletzt noch mit dem grob gezupften frischen Basilikum garnieren.

Zutaten

1	Ciabatta, mit Kräutern zum Aufbacken
1	Tomatensauce, gewürzte
3	Tomate(n), reife
1Bund	Rucola
1	Mozzarella
6Scheibe/n	Parmaschinken
1Bund	Basilikum
	Salz und Pfeffer

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