Kartoffel - Lauch - Wurst - Auflauf

Rezept für Kartoffel - Lauch - Wurst - Auflauf

Die Kartoffeln schälen, in dicke Scheiben schneiden , in eine Auflaufform geben. Etwas Parmesan darüber streuen. Die Tomaten ebenfalls in dicke Scheiben schneiden , über die Kartoffeln legen. Das Ganze salzen, pfeffern, etwas Majoran , kleingeschnittene Petersilie darüber geben. Die Sojafleischwurst in Scheiben schneiden , auf den Tomaten verteilen. Den Lauch in Scheiben schneiden , mit etwas Olivenöl in der Pfanne anbraten, dann auf den Tomaten verteilen. Wieder mit Petersilie bestreuen.

Nun die Sahne mit Tomatenmark verquirlen, würzen , über den Auflauf gießen. Den restlichen Parmesan mit dem Gouda , der restlichen Petersilie mischen , gleichmäßig darauf verteilen.

Einen Deckel oder Alufolie auf den Auflauf geben , alles bei vorgeheizten 200 Grad Umluft 30 Minuten im Backofen garen. Dann den Deckel abnehmen , den Käse noch bräunen lassen.

Zutaten

8	Pellkartoffeln
3Stange/n	Lauch
350g	Wurst (Sojafleischwurst)
2	Fleischtomate(n)
1Becher	Sahne oder 1/4 Liter Milch
1Dose/n	Tomatenmark
	Salz und Pfeffer
100g	Käse (Gouda), geriebener
50g	Parmesan, frisch gerieben
1Bund	Petersilie
	Majoran

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