Schafskäsehörnchen

reicht für ca. 16 Stück

Hefe mit Zucker , Salz in Wasser auflösen. Zusammen mit der lauwarmen Margarine , dem Ei zum Mehl geben. Alles gut miteinander zu einem Teig verkneten. Eine 1/2 Std. ruhen lassen.

Teig in zwei Hälften teilen. Jeweils nochmal gut durchkneten , nacheinander zwei dünne Teigkreise von ca. 40 - 45 cm Durchmesser ausrollen.
Aus jedem Kreis 8 Teile schneiden (wie Tortenstücke). Mit Schafskäse, Knoblauch , Petersilie füllen , von der Außenseite her zu Hörnchen aufrollen. Auf ein Backblech legen. Mit Eigelb oder Sahne bestreichen. Eventuell mit Sesam oder Schwarzkümmel bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 170°C Umluft ca. 15 - 20 Min. backen.

Schmecken sowohl warm als auch kalt.

Zutaten

75ml	Wasser, lauwarmes
1TL	Salz
1TL	Zucker
1Würfel	Hefe
250g	Margarine, lauwarme
1	Ei(er)
500g	Mehl
150g	Schafskäse, zerkleinert
1	Knoblauchzehe(n), sehr klein gehackt
1Bund	Petersilie, gehackte
	Eigelb oder Sahne zum Bestreichen
evtl.	Sesam oder Schwarzkümmel

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