Farfalle in feuriger Sauce

Rezept für Farfalle in feuriger Sauce

Die Zwiebel abziehen , in Ringe schneiden. Die Peperoni halbieren, entstielen, entkernen, waschen , in feine Würfel schneiden. Die Paprika halbieren, entstielen, entkernen, waschen , ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln ebenfalls waschen , in feine Ringe schneiden. Die Tomaten waschen , auch in kleine Würfel schneiden.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen , die Zwiebelringe, die Peperoniwürfel, die Tomatenwürfel sowie die Paprikawürfel darin andünsten.
In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanleitung bissfest kochen. Diese, wenn sie fertig sind, auf ein Sieb geben, gut abtropfen lassen , gegebenenfalls warm stellen.
Den Tomatensaft zu dem Gemüse hinzufügen , alles bissfest garen. Dann die Frühlingszwiebeln hinzufügen , in der Sauce erhitzen.
Die Sauce mit Salz, Pfeffer , Sambal Oelek abschmecken , zu den Nudeln reichen.

Zutaten

400g	Nudeln, Farfalle
1	Zwiebel(n)
4	Peperoni, milde
1	Paprikaschote(n), rot
1	Paprikaschote(n), gelb
1	Paprikaschote(n), grün
2	Frühlingszwiebel(n)
1EL	Olivenöl
2	Tomate(n)
100ml	Tomatensaft
	Pfeffer, frisch gemahlen
	Salz
	Sambal Oelek

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