Blumenkohl - Kartoffel Eintopf

Rezept für Blumenkohl - Kartoffel Eintopf

Den Blumenkohl säubern , in kleine Stücke teilen. Ich lege den Blumenkohl immer für eine halbe Std. in Salzwasser.
Kartoffeln schälen , vierteln.

In einem Topf die Kartoffeln , den Blumenkohl einschichten. Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss , der Gemüsebrühe würzen. Etwas Wasser , die Tomaten dazugeben , bei mittlerer Hitze garen, bis das Gemüse weich ist. Zum Schluss den Parmesankäse einstreuen.

Zutaten

1	Blumenkohl
6	Kartoffeln
1Dose	Tomate(n), ( in Stck.)
	Salz
	Pfeffer
50g	Parmesan, gerieben ( je nach Geschmack mehr oder weniger)
	Muskat, gerieben
	Gemüsebrühe, instant

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