Kasseler - Wirsing - Auflauf

Rezept für Kasseler - Wirsing - Auflauf

Rösti antauen lassen. Wirsing putzen, waschen, grob zerschneiden , in der Brühe fast garziehen lassen. Dabei aufpassen, das der Kohl nicht zu weich wird, was bei Wirsing schnell geht.
Abgießen , abtropfen lassen.

Kasselerscheiben in eine Auflaufform legen. Den gut abgetropften Wirsing darüberschichten. Die angetauten Rösti zerbröckeln , über den Wirsing streuen. Sahne , Schmand mit Pfeffer , Salz verrühren , über den Auflauf gießen. Zum Schluss den geriebenen Käse darüberstreuen , bei ca. 180° (Ober-/Unterhitze) im vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten überbacken.

Zutaten

4Scheibe/n	Kasseler (Lachsbraten oder Nacken)
1kl. Kopf	Wirsing
1Paket	Kartoffeln (TK-Rösti)
1Becher	Sahne
1Becher	Schmand
	Käse, geriebener
	Brühe
	Salz und Pfeffer

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