Joghurtdressing

passt zu allen Salaten, besonders zu Eisbergsalat

Zitronensaft, etwas hellen Balsamico (wer keinen da hat, kann ihn auch weglassen) mit etwas Salz , Pfeffer , dem Zucker verrühren. Langsam die Sahne unterrühren (mit dem Schneebesen, oder großen Gabel) Joghurt untermischen , die gehackte Petersilie unterheben. Abschmecken. Ggf. noch etwas Zucker, Salz , Zitronensaft dazu. Wenn das Dressing etwas steht, dickt es an. Dann einfach ein bisschen Wasser unterrühren.

Zutaten

200ml	süße Sahne
150g	Joghurt
½	Zitrone(n) (oder Limette), Saft davon
1Spritzer	Balsamico
	Salz und Pfeffer, weißer
2EL	Zucker
	Petersilie

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