Butterkuchen aus Quark - Öl - Teig

frisch und saftig

Den Quark mit dem Öl , dem Ei verrühren. Den Zucker, das Salz , den Vanillezucker unterrühren. Das Mehl mit Backpulver mischen , kurz unter die Quark-Öl-Masse rühren (Achtung: Klebt schnell am Mixer fest, daher nur kurz verrühren).

Den Teig auf einem gefetteten oder mit Backpapier ausgelegtem Backblech glatt verstreichen , mit den gemahlenen Nüssen bestreuen. Wer es süßer mag, verteilt noch etwas Zucker auf dem Kuchen. Etwas Butter in Flöckchen auf dem Kuchen verteilen , im vorgeheizten Backofen bei 195°C ca. 20-30 Minuten backen.

Den noch heißen Kuchen mit dem Becher Sahne übergießen.

Ein sehr leckerer saftiger Kuchen.

Zutaten

400g	Mehl
150g	Zucker
250g	Quark (Magerquark)
1Pck.	Backpulver
1Pck.	Vanillezucker
1Prise	Salz
1	Ei(er)
8EL	Öl
1Becher	Sahne
100g	Haselnüsse oder Mandeln, gemahlene, bzw. Kokosraspel
100g	Butter, in Flöckchen geschnitten
evtl.	Zucker
	Fett für das Blech

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