Brunsli

Rezept für Brunsli

Gemahlene Mandeln, Zucker, Eiweiß, Puderzucker, Kakaopulver , Zimt verkneten. Ca. 2 Std. kühl stellen.

Eine Arbeitsfläche mit Zucker bestreuen , den Teig darauf ca. 4 mm dick ausrollen. Zucker darauf rieseln lassen. Beliebige Förmchen ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Im vorgeheizten Backofen bei 170°C ca. 7 Min. backen.

Zutaten

250g	Mandel(n), gemahlene
190g	Zucker
50g	Puderzucker
40g	Kakaopulver
½TL	Zimt
2	Eiweiß
	Zucker für die Arbeitsfläche und zum Bestreuen

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