HomeApfel - Fleisch aus dem Römertopf
Rezept für Apfel - Fleisch aus dem Römertopf
Schweinekamm, ebenfalls mit Salz , Pfeffer gewürzt, in wenig Fett anbraten , auf die Kartoffel-Apfel-Mischung geben.
Im Bratfett die gewürfelte Zwiebel glasig dünsten. Etwas abkühlen lassen , mit Ei , Semmelbröseln zu einer Panade verrühren. Panade auf das Fleisch streichen. Römertopf schließen , in den kalten Ofen geben.
Bei 250°C eine gute St,e garen, bis die Panade schön knusprig ist.
Zutaten
| 500g | Kartoffeln, roh, in Scheiben geschnitten |
| 500g | Äpfel, säuerlich, in Spalten geschnitten |
| 4Scheiben | Schweinefleisch (Kamm) |
| 1 | Zwiebel(n), fein gewürfelt |
| 1 | Ei(er) |
| n. B. | Semmelbrösel |
| Fett zum Braten | |
| Salz | |
| Pfeffer |
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