HomeKörnerbrot
Rezept für Körnerbrot
Sesam, Sonnenblumenkerne , Kürbiskerne untermischen, je einen EL für die Dekoration zurückbehalten.
Eine Kastenform, ca. 1,5 Liter Volumen, ausfetten , mit Haferflocken ausstreuen. Den Teig einfüllen , die restlichen Körner locker darüber verteilen.
Die gefüllte Backform in den kalten Backofen schieben.
Den Ofen dann auf 200°C bei Umluft oder 220°C bei Ober- , Unterhitze einstellen. Das Brot dann ca. 60 min. backen.
Das Brot aus der Form nehmen , auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Zutaten
| 600g | Mehl (Dinkelmehl) |
| 200g | Buchweizen, gemahlen |
| ¾Liter | Wasser |
| 3TL | Salz |
| 4EL | Essig |
| 1Tasse | Sesam |
| 1Tasse | Sonnenblumenkerne |
| 1Tasse | Kürbiskerne |
| 1Würfel | Hefe |
| Butter zum Ausfetten der Backform | |
| Haferflocken zum Ausstreuen der Backform |
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