HomeRote Bete Gemüse
sehr lecker
Die Knollen fein würfeln. Den Speck ebenfalls fein würfeln. Den Speck in der Butter erst anbraten, dann Rote Bete hinzufügen , bei mittlerer Hitze gar kochen. Gelegentlich rühren. Meerrettich , Sahne hinzufügen , nochmals aufkochen lassen. Mit Essig , Salz abschmecken.
Passt prima zu Rindfleisch oder Fisch. Bei mir gab es aber heute nur Salzkartoffeln dazu.
Zutaten
| 800g | Rote Bete |
| 100g | Speck, durchwachsener |
| 3EL | Meerrettich (Sahnemeerrettich) |
| 2EL | Butter |
| 125g | Sahne |
| 1EL | Balsamico oder Rotweinessig |
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