Thunfischaufstrich griechische Art

Rezept für Thunfischaufstrich griechische Art

Den Thunfisch gut abtropfen, am besten ausdrücken , in eine Schüssel geben. Zwiebel , Knoblauch fein hacken , mit dem Thunfisch mischen. Den Fetakäse mit einer Gabel (oder auch in der Küchenmaschine) zerdrücken, so dass eine Art Brei entsteht , gemeinsam mit Olivenöl , Creme Fraiche/Joghurt zum Thunfisch geben , glatt rühren. Die Oliven ebenfalls hacken , unterrühren, mit Salz , Pfeffer abschmecken. Wer mag, kann gerne auch mediterrane Kräuter oder auch ein hart gekochtes, gehacktes Ei unterrühren - ganz nach Geschmack.
Wem der Aufstrich noch nicht cremig genug ist, kann noch mehr Creme Fraiche oder auch Olivenöl dazugeben.
Der Aufstrich eignet sich sowohl als kalter Brotaufstrich, als auch als Belag für überbackene Toasts/Baguette/Brote (erhitzen bitte nur, wenn mit Creme Fraiche zubereitet! - Joghurt könnte gerinnen!), sowie auch als Dip für Rohkost.
In Nocken auf einem Bett aus Blattsalat angerichtet kann er auch als Vorspeise gereicht werden.

Zutaten

1Dose	Thunfisch, im eigenen Saft
1	Zwiebel(n), rot
2Zehe/n	Knoblauch
200g	Feta-Käse
3EL	Olivenöl
5EL	Crème fraîche oder Joghurt
5	Oliven, grüne mit Paprikakern
	Salz und Pfeffer

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