Biskuit - Basisrezept

wandelbar für Torten, Rouladen, etc.

Eier in der Küchenmaschine hell schaumig aufschlagen. Nach , nach 4 EL Zucker hinzufügen. Vanille , Salz dazugeben. Nun die 4 EL Mehl dazugeben, unterlaufen lassen. In die Form füllen , bei Böden auf 200 Grad Ober-/Unterhitze backen, bei Rouladen bei 220 Grad backen fertig! Es muss eine hellgelbe Färbung eintreten.
Rezept reicht für einen Tortenboden (hoch) 26-28 cm Durchmesser, oder für ein handelsübliches Backblech. Dann bitte auf Backpapier backen. Nach Geschmack können Nüsse, Mandeln, Krokant untergearbeitet werden.
Besonders gut ist diese Rezept für Rouladen geeignet, da hochelastisch.

Zutaten

4	Ei(er)
4EL	Zucker, fein
4EL	Mehl, 405, gesiebt
	Vanille
	Salz

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