Dampfnudeln mit Vanillesoße

ohne Hefe

Mehl , Backpulver in einer Schüssel mischen, Salz, Zucker, Vanillezucker, Eier mit etwas Milch verquirlen, zusammen mit der restlichen Milch dazugeben , alles verrühren. Die heiße Pfanne mit Fett ausstreichen , ca. 1 cm hoch Milch hineingeben. Aufkochen lassen , 6-7 Häufchen Teig hineinsetzen. Einen Deckel auflegen , auf kleiner Flamme ca. 25 Min. garen.

Für die Vanillesoße das Ei , den Zucker schaumig rühren, Mondamin dazu , glatt rühren, Milch zugeben , unter ständigem Rühren aufkochen lassen.

Zutaten

350g	Mehl
1Pck.	Backpulver
1Prise	Salz
25g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
2	Ei(er)
200ml	Milch
1TL	Öl
	Milch für die Pfanne
1	Ei(er)
2EL	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
1EL, gest.	Stärkemehl
½Liter	Milch

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