Zucchini gefüllt mit Hackfleisch und Käse überbacken

Rezept für Zucchini gefüllt mit Hackfleisch und Käse überbacken

Den Backofen auf 180° vorheizen.
Zucchini längs halbieren. Fruchtfleisch mit einem Teelöffel entfernen. Hackfleisch mit den Zwiebeln , dem klein gewürfelten Schafskäse vermengen. Ei, Knoblauch, Salz , Pfeffer zugeben. Gefüllte Peperoni mit Frischkäse klein schneiden , ebenfalls hinzufügen.
Die Masse in die Zucchinihälften füllen. Fruchtfleisch mit dem restlichen Hackfleisch vermischen , in eine feuerfeste Form geben. Jetzt die geviertelten Champignons , den Katenschinken darauf verteilen. Die Zucchinihälften auf die Masse legen , mit geriebenem Gouda bestreuen. Für eine St,e in den Backofen auf mittlere Schiene geben.

Zutaten

1m.-große	Zucchini
400g	Hackfleisch
1	Ei(er)
½	Zwiebel(n), gehackte
50g	Schafskäse
2	Peperoni, gefüllte mit Frischkäse
1	Knoblauchzehe(n), gehackte
150g	Käse, pikanter Gouda
6	Champignons, frische
50g	Schinken, gewürfelter Katenschinken
	Salz
	Pfeffer

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