Kohlrabi - Möhren - Gemüse mit Hackfleischbällchen

Rezept für Kohlrabi - Möhren - Gemüse mit Hackfleischbällchen

Möhren, Kohlrabi , Kartoffeln schälen , in kleine Stücke schneiden. Ca. 1/2 Liter Salzwasser aufkochen lassen , das Gemüse zugedeckt ca. 10 Min. garen. Durch ein Sieb abgießen , das Wasser dabei auffangen.

Zwiebel fein hacken. Mit Hackfleisch, Paniermehl , dem Eigelb verkneten , würzen. Kleine Bällchen aus dem Fleischteig formen , in einer heißen Pfanne anbraten.

Das aufgefangene Gemüsewasser , Rama Cremefine in einem Topf füllen. Das Saucenpulver einrühren , alles aufkochen lassen. Gemüse , Hackfleischbällchen zugeben , darin erwärmen. Heiß servieren.

Tipp: Man kann das Gericht natürlich auch mit Schlagsahne , Sauce Hollandaise zubereiten.

Zutaten

500g	Möhre(n)
300g	Kohlrabi
500g	Kartoffeln
1	Zwiebel(n)
	Salz und Pfeffer
200g	Hackfleisch (Rind)
1EL	Paniermehl
1	Eigelb
3EL	Öl
75g	RAMA Cremefine zum Kochen
2Pck.	Saucenpulver (Helle Sauce)
	Paprikapulver

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