wie zu Hause
Die Eier hart kochen , abkühlen lassen. Wenn die Eier kalt sind, schälen , dann längs aufschneiden. Vor dem Aufschneiden das Ei mit leichtem Druck auf einer Unterlage rollen. Das Eigelb vorsichtig herausdrücken, mit Salz, Senf, Essig , Öl nach Bedarf abschmecken. Das Eigelb wieder auf das Eiweiß legen , vorsichtig (wenn man zuviel Flüssigkeit nimmt, könnte es überlaufen) mit Genuss essen.
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