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Mousse au Chocolat
Schokolade mit dem Wasser im Wasserbad schmelzen. In der Zwischenzeit Eiweiß steif schlagen. Schokolade mit einem Löffel solange in das Eiweiß einrühren, bis eine gleichmäßige Creme entsteht. Dann für ca. 5 St,en in den Kühlschrank stellen, damit die Masse fest wird.
Habe das Rezept aus einem französischen Kochkurs , mache es immer wieder gern, weil es so einfach ist.
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