Hasenöhrl

Rezept für Hasenöhrl

Aus Mehl, ÖL, Eier, Salz , Milch einen nicht zu festen Teig kneten, 5 Minuten lang kneten.
Dann einen angewärmten Topf überstülpen , 1/2 St,en rasten lassen.

Den Teig 2 mm dick auswalken, Dreiecke (Ohren) ausradeln , diese in sehr heißem Butterschmalz schnell ausbacken. Das Fett soll so heiß sein, dass von den Teigflecken sofort schöne Polster aufgehen. Diese schnell umdrehen , die beidseitig hellbraunen Hasenöhrln auf einen Teller legen.
Wird traditionell noch heiß zu Sauerkraut mit Speck serviert
Schmeckt sehr lecker!

Zutaten

500g	Mehl, glattes
3EL	Öl
2	Ei(er)
½Liter	Milch, heiße
	Salz
	Butterschmalz oder Öl

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