Gebratener Blumenkohl nach Steffis Art

Rezept für Gebratener Blumenkohl nach Steffis Art

Den Blumenkohl im Salzwasser bissfest garen. Anschließend gut auskühlen lassen , in Scheiben schneiden.
Die Eier mit Salz , Pfeffer verquirlen. Die Blumenkohlscheiben durch die verquirlten Eier ziehen , mit Semmelbröseln panieren. In einer Pfanne reichlich Öl heiß werden lassen , die Blumenkohlscheiben goldgelb ausbacken.

Dazu einen grünen Salat reichen.

Zutaten

1m.-großer	Blumenkohl
2	Ei(er)
	Öl
	Semmelbrösel
	Salz
	Pfeffer, schwarzer

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