Ribiselsaft auf kaltem Wege

wird ohne erhitzen hergestellt. Es bleiben daher alle Vitamine und Mineralstoffe erhalten

Ribiseln mit Wasser , Zitronensäure 24 St,en stehen lassen, dann durch ein Tuch seihen , etwas ausdrücken. In den Saft den Zucker geben , öfters gut durchrühren, zuletzt die Einsiedehilfe dazugeben , rühren, bis alles gut aufgelöst ist. In Flaschen füllen.
Mit Leitungs- oder Mineralwasser aufgespritzt ergibt es ein ges,es Erfrischungsgetränk

Zutaten

5kg	Johannisbeeren (Ribisel)
5kg	Zucker
100g	Zitronensäure
3Liter	Wasser, 2 Pck. Einsiedehilfe

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