Gurken - Filettopf

Rezept für Gurken - Filettopf

Das Filet in Streifen schneiden , in Öl anbraten. Wenn es Farbe genommen hat, die gewürfelten Zwiebeln dazu geben. Alles braun werden lassen, dann die in dickere Scheiben (2-3 cm) geschnittenen Gurken zufügen.

Mit Salz , Pfeffer würzen , die Sahne, das Wasser , den Brühwürfel hinein geben. Nach ca. 10 min. Kochzeit (die Gurken sollten noch al dente sein) den geschnittenen Dill , eventuell etwas Mondamin zum Andicken zugeben. Noch einmal nachwürzen wenn nötig.

Dazu passen Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree.

Zutaten

3	Salatgurke(n), geschält, geviertelt und entkernt
600g	Schweinefilet
1große	Zwiebel(n)
200g	Schlagsahne
1Bund	Dill
1	Gemüsebrühwürfel
	Salz und Pfeffer
400ml	Wasser
	Öl zum Braten
evtl.	Speisestärke (Mondamin)

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