Eiergrog mit Rum

norddeutsche Köstlichkeit

Als erstes die Milch erwärmen , auf dem Herd heiß halten. Das Eigelb mit dem Zucker in einem Glühweinbecher, Punschglas o.ä. schaumig schlagen. Rum zugeben , mit heißer (nicht kochender!) Milch unter Rühren auffüllen , heiß servieren.

Tipp: Wer mag, r,et das Ganze noch mit einem Sahnehäubchen , Schokostreuseln ab.

Hinweis: Es gibt auch Rezepte, in denen mit Wasser statt Milch aufgefüllt wird- mir schmeckt die Milchvariante jedoch eindeutig besser. Die Rum-Menge lässt sich natürlich beliebig herauf , herunter variieren- 8 cl pro Portion sollten aber nicht überschritten werden.

Zutaten

1	Eigelb
1EL	Zucker
2cl	Rum
n. B.	Milch, heiße, zum Auffüllen

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