Englische Muffins

Lecker zum Frühstück

Alle Zutaten zu einem lockeren Teig verkneten , an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Teigvolumen verdoppelt hat.
Den Teig zu einer 2 cm dicken Platte ausrollen , mit einem Glas Kreise ausstechen. Diese nochmal an einem warmen Ort 10 - 15 min. gehen lassen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 200°C in etwa 15 min. hellbraun backen. Nach der Hälfte der Backzeit wenden.

Zutaten

100g	Sonnenblumenkerne
150g	Mehl
125ml	Wasser lauwarm
4EL	Milch, warm
1Prise	Salz
1Prise	Zucker
2EL	Butter
½Pck.	Hefe, trocken

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