Käseklößchen

als Suppeneinlage

Butter , Ei in eine Schüssel geben , mit einem Schneebesen gut verrühren. Den Grieß , Käse dazu geben , unterrühren. Das Ganze mit Salz, Pfeffer, Muskat , Aromat würzen , nach Bedarf abschmecken.
Salzwasser aufstellen , zum Kochen bringen. Mit 2 Teelöffeln einzelne Klößchen abstechen , ins kochende Salzwasser geben (einen Klößchen zur Probe hineingeben - wenn es auseinander fällt, muss man noch mehr Grieß zum Teig geben).
Klößchen unterhalb des Siedepunktes 15 Min. im Wasser ziehen lassen, herausnehmen , in die Suppe geben.

Zutaten

50g	Butter, weiche
1	Ei(er)
50g	Grieß
30g	Käse, gerieben
1Prise	Salz
	Pfeffer
	Muskat
	Aromat

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