Kartoffel - Kasseler - Pfanne

Rezept für Kartoffel - Kasseler - Pfanne

Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden , in kochendem Salzwasser garen. Die Kasseler - Koteletts ebenfalls in kleine Würfel schneiden. In einem weiteren Topf Salzwasser zum Kochen bringen, vom Herd nehmen , darin die Kasselerwürfel 10 Min. ziehen lassen.
Frühlingszwiebeln waschen, putzen , in Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen , die Frühlingszwiebeln darin kurz anschwitzen, anschließend herausnehmen.
Kartoffeln in der Pfanne anbraten, anschließend das Fleisch , die Frühlingszwiebeln hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer , Rosmarin abschmecken.
Für den Dipp den Magerquark in eine Schüssel geben , mit Kräutern, Salz , Pfeffer würzen (ist der Dipp zu dick, kann man ein bisschen Milch hinzugeben).

Zutaten

1200g	Kartoffeln
4Scheiben	Kasseler - Koteletts
1Bund	Frühlingszwiebel(n)
½TL	Rosmarin, getrocknet
	Salz und Pfeffer
	Öl
500g	Quark (Magerquark)
	Kräuter, gemischte
	Milch

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