Räucherlachs - Croissants

Rezept für Räucherlachs - Croissants

Blätterteig nach Packungsanleitung auftauen , in Dreiecke schneiden. Jedes Blätterdreieck mit Lachs belegen, mit einem halben Teelöffel Meerrettich bestreichen, von der breiten Seite her aufrollen, zu einem Croissant formen , auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Eigelb mit einem Esslöffel kaltem Wasser , einer Prise Jodsalz verrühren, Croissants damit bestreichen , im vorgeheizten Backofen ( E 200° C ) ca. 15 Minuten backen.
Ebenso fülle ich die Croissants mit Briekäse , Preiselbeeren oder nur Knoblauchbutter oder Schnittkäse.

Zutaten

6Scheibe/n	Blätterteig, ( quadratisch ), TK
250g	Lachs, geräuchert
6TL	Meerrettich
1	Eigelb
	Jodsalz

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