HomeSeelachs à la Provencale
Rezept für Seelachs à la Provencale
Aus Senf, Kräutern , Zitronensaft eine Paste herstellen , den Fisch von beiden Seiten damit bestreichen. Eine längliche, flache Auflaufform mit Alufolie auskleiden, so dass diese an den Seiten noch reichlich übersteht. Den Fisch mit der Hautseite nach unten nebeneinander hineinlegen , mit reichlich Butterflöckchen belegen. Die Alufolie oben zusammennehmen , dicht verschließen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen.
Dazu Pellkartoffeln mit Butter , Salz , einen knackigen Salat reichen.
Zutaten
| 1kg | Fischfilet (Seelachs) |
| 1TL | Salz |
| 1EL | Senf (Dijon) |
| 1TL | Kräuter der Provence |
| ½ | Zitrone(n), der Saft davon |
| Butter |
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