Orangenstäbchen

ergibt ca. 80 Stück

Die weiche Butter, das kleingeschnittene Marzipan, Puderzucker , Vanillezucker werden so lange weißcremig geschlagen, bis sich das Marzipan aufgelöst hat. Dann kommen die Eier , die Finessepäckchen dazu, alles wieder sehr gut verrühren. Das Mehl sieben, mit dem Stärkemehl mischen , auf einmal zur Masse geben, kurz unterrühren.
Vom fertigen Teig werden ca. 4 cm gleichlange Stangen mit einer kleinen Sterntülle auf Backpapier gespritzt.

Im vorgeheizten Ofen auf 160°C Heißluft so lange backen, bis sie eine goldgelbe Farbe haben. Das dauert ca. 8-10 Min. Mit dem Backpapier vom Blech ziehen , auf einer ebenen Fläche erkalten lassen.

Die Marmelade glatt rühren , immer 2 Stäbchen damit zusammenkleben. Danach an einer Seite bis zu ca. 1/3 in den mittlerweile erwärmten , flüssigen Schokoladenguss tauchen, anschließend auf Backpapier trocknen lassen.

Luftdicht verpacken. Die Stangen werden bald supersaftig, sehr mürbe , halten lange.

Zutaten

200g	Marzipan (Rohmasse), kleingeschnitten
250g	Butter
200g	Puderzucker
2Pck.	Vanillezucker
2	Ei(er)
1Pck.	Aroma (1 Doppelpäckchen Finesse Orangenfrucht) oder abgeriebene Schale von 2 ungespritzten Orangen
400g	Mehl
100g	Stärkemehl
½Glas	Gelee (Orange) oder Aprikosenmarmelade
1Becher	Kuchenglasur (Schokolade)

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