Steak à la Reine Anne

Überbackenes Rinderfiletsteak mit Avocado

Die Steaks pro Seite ca. 2 Minuten lang anbraten, nach Geschmack würzen , danach in eine Auflaufform geben.

Avocadohälfte auf jedes Steak geben, anschließend den Käse nach Bedarf darauf legen.
Alles ca. 5 Min. lang in den auf 200°C vorgeheizten Ofen schieben (der Käse muss zäh verlaufen sein).

Dazu passt ein guter Rotwein.

Gegessen habe ich das in Morlaix, einem kleinen ehem. Seeräuberstädtchen in der französischen Normandie.

Zutaten

2	Steak(s) (Rind), je 180 g
1	Avocado(s), geschält und längs halbiert
	Käse, z.B. Donablue (Camembert verschnitten mit Roquefort)
	Salz
	Pfeffer

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