Rhabarbersuppe mit Grießklösen

Rezept von Oma Else

Den Rhabarber klein schneiden (nicht schälen) , in einen Topf geben. Das Wasser hinzugeben , aufkochen. Das Puddingpulver nach Anweisung anrühren , das Obst damit andicken. Mit Vanillezucker , Zucker abschmecken.

Für die Grießklöße die Milch mit Butter , Zucker aufkochen. In der Zwischenzeit das Ei verschlagen. Dann den Grieß in die kochende Milch geben , zum Schluss noch das geschlagene Ei dazugeben.
Mit zwei Teelöffeln die Klöße formen , in die fertige Obstsuppe geben.

Die Suppe schmeckt kalt , aber auch warm.

Zutaten

750g	Rhabarber
600ml	Wasser
1Pck.	Puddingpulver (Vanille)
2Pck.	Vanillezucker
	Zucker nach Bedarf
1Tasse	Milch
½Tasse	Grieß (Weichweizen)
1TL	Butter
4TL	Zucker
1	Ei(er)

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