HomeSchnelle Riesenchampignons mit Gorgonzola - und Mascarponefüllung
auch als vegetarische Grillbeilage geeignet
Den Gorgonzola mit einer Gabel zerdrücken oder durch ein Sieb streichen. Diesen nun mit Mascarpone, reichlich schwarzem Pfeffer , den gehackten Pilzstielen vermengen.
Die Masse nun in die Pilze streichen. Diese in eine gebutterte Auflaufform setzen , bei ca. 180° Grad etwa 15 Minuten überbacken.
Tipp: Man kann sie auch bei mäßiger Hitze auf geölter Alufolie auf dem Grill garen.
Zutaten
| 8große | Champignons |
| 3EL | Mascarpone |
| 100g | Gorgonzola |
| Pfeffer, schwarz | |
| etwas | Butter, zerlassen |
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