Krautsalat auf griechische Art

Rezept für Krautsalat auf griechische Art

Den Kohl grob teilen , mit der Küchenmaschine in feine Streifen teilen. Die Karotten schälen , raspeln oder - wenn möglich - auch in dünne Streifen schneiden.
Beides in eine große Schüssel geben , vermischen.

Die restlichen Zutaten für das Dressing miteinander vermengen, gut durchrühren , dann über den Kohl , die Karotten geben.

Alles gut durchrühren , eine 1/2 Std. ziehen lassen. Danach erneut abschmecken , bei Bedarf nachwürzen.

Zutaten

1Kopf	Weißkohl
2	Karotte(n)
¼Tasse	Olivenöl
¼Tasse	Essig (Kräuteressig)
1	Zitrone(n)
¼Bund	Petersilie
1EL	Zucker
1EL	Salz

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