Roulade

Rezept für Roulade

Das Kalbfleisch platt klopfen, mit Senf bestreichen. Gehackte Oliven, Schafkäse, Zwiebel , Paprika darauf verteilen, würzen , aufrollen. In einer Pfanne anbraten, dann das Wasser aufgießen , etwa 1 St,e schmoren lassen.
Die Soße mit saurer Sahne, Rotwein, Salz, Pfeffer , Zucker abschmecken. Dazu schmecken am besten grüne Bandnudeln.

Zutaten

1Scheibe/n	Kalbfleisch (ca. 125 g)
2	Oliven, grün, gehackt
1EL	Schafskäse, gewürfelt
1EL	Zwiebel(n), gehackt
1EL	Paprikaschote(n), rot
	Majoran
1TL	Pflanzenöl
50ml	Wasser
100ml	Wein, rot, trocken
3EL	saure Sahne
	Salz und Pfeffer
1Prise	Zucker
	Senf

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