HomeKartoffelsuppe mit Speck
Rezept für Kartoffelsuppe mit Speck
Die Speckwürfel anbraten. Die Zwiebel beigeben , glasig dünsten. Gemüse , Kartoffeln zugeben , unter ständigem Wenden andünsten. Mit der Fleischbrühe ablöschen , aufkochen lassen. Mit Majoran. Muskatnuß, Salz , Pfeffer würzen. Zugedeckt 30 Minuten garen.
Servieren, mit Petersilie bestreuen.
Zutaten
| 150g | Speck, durchwachsenen |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 100g | Karotte(n) |
| 50g | Knollensellerie |
| 600g | Kartoffeln |
| 1Liter | Fleischbrühe |
| 1TL | Majoran, gerebelt |
| 2EL | Petersilie, gehackte |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
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