HomeChinakohlpfanne
Auch für Diabetiker geeignet ! 2,5 anzurechnende BE
Die Paprika in feine Streifen schneiden , die Champignons halbieren. Die Schnitzel waschen, mit einem Küchenkrepp abtrocknen , in Streifen schneiden. Die Kohlblätter in feine Streifen schneiden.
Sesamöl in einer Pfanne oder Wok erhitzen , darin das Fleisch, Champignons , Paprika 3 Minuten unter Rühren bei starker Hitze anbraten. Mit Salz, Sambal Oelek , Paprikapulver würzen. Tomatenmark einrühren , mit Gemüsebrühe ablöschen, kurz aufkochen lassen. Die Kohlblätter unterrühren , noch einmal abschmecken. Kurz ziehen lassen.
Den Reis abgießen , gut abtropfen lassen.
Die Chinakohlpfanne gut mit Kerbel , Petersilie garniert servieren.
Der Reis wird extra dazu gereicht.
