Grießklößchensuppe

Rezept für Grießklößchensuppe

Mit der schaumig gerührten Butter rührt man Ei, Grieß, Salz , Muskat glatt , lässt den Teig etwa 1 St,e stehen.
Den Teig mit einem Teelöffel abstechen, die Teigklumpen auf ein nasses Brett legen , mit der nassen Hand zu Kügelchen formen.
Die Klößchen in die kochende Brühe geben , den Topf sofort mit einem Deckel verschließen. Langsam 10 Minuten kochen lassen.
Die Suppe mit kleingeschnittenen Schnittlauch anrichten.

Zutaten

1großes	Ei(er)
60g	Grieß (Hartgrieß)
40g	Butter
1 ½Liter	Gemüsebrühe
	Schnittlauch
	Salz
	Muskat

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