Amaretto - Nougat - Stollen

Rezept für Amaretto - Nougat - Stollen

Nougat kalt stellen. Mehl, Mandeln, Kaffee, Eier, Zucker, Vanillezucker, Quark, 1 Prise Salz, Backpulver , 175 g Butter in Stückchen zu einem glatten Teig verkneten. Amarettini mit Amarettolikör beträufeln, Nougat in Stücke schneiden.
Teig ca. 40 x 40 cm groß ausrollen. Amarettini , Nougat darauf verteilen, leicht eindrücken. Teig überschlagen , zum Stollen formen.
Auf ein gefettetes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200 Grad / Heißluft: 175 Grad) ca. 40-45 Minuten backen.
Mandeln rösten. 25 g Butter schmelzen. Stollen mit Butter bestreichen, mit Mandelblättchen bestreuen. Auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten

200g	Nougat (Nussnougat), schnittfest
500g	Mehl, Pck. Backpulver
100g	Mandel(n), gehackt
1TL	Kaffeepulver, löslich
2	Ei(er)
125g	Zucker
1Pkt.	Vanillezucker
200g	Butter, weiche
75g	Kekse (Amarettini)
2EL	Amaretto
3EL	Mandel(n) (Blättchen)
2EL	Puderzucker
250g	Quark (Magerquark)

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