Herbstgelee

Rezept für Herbstgelee

Früchte waschen. Zwetschgen halbieren , entsteinen, Äpfel , Birnen schälen, Kerngehäuse entfernen , Fruchtfleisch in Stücke schneiden.

Obst in einem Dampfentsafter 1 St,e entsaften. Nach dem Entsaften 1,5 l Saft abmessen, falls nötig mit Wasser auffüllen. Saft mit Zimtstange, Lorbeerblättern, Zitronensaft , Gelierzucker in einen Topf geben. Alles gut verrühren , etwa 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Mit einer Schaumkelle den Schaum abschöpfen, Zimt , Lorbeerblätter entfernen.

Gelee sofort in 5 - 6 saubere Twist - Off Gläser füllen , gut verschließen, die Gläser auf den Kopf stellen , so etwas abkühlen lassen.

Zutaten

1kg	Pflaumen (Zwetschgen)
500g	Äpfel
500g	Birne(n)
1Stange/n	Zimt
2	Lorbeerblätter
	Zitrone(n) - Saft (von 1 Frucht)
2kg	Gelierzucker

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