HomeKäsecreme - Suppe
Rezept für Käsecreme - Suppe
Die Zwiebeln klein hacken , im Fett dünsten. Dann das Hackfleisch dazugeben, gut durchbraten , mit Salz , Pfeffer würzen.
Anschließend kommen die kleingeschnittenen Porreestangen in den Topf , es wird mit der Brühe aufgefüllt. Alles soll mindestens 1 St,e mit Deckel kochen.
Wer will kann jetzt pausieren , am nächsten Tag weiterkochen.
Den Schmelzkäse mit etwas lauwarmem Wasser zu einer breiigen Masse rühren, die mit Hilfe des Schneebesens unter die heiße Suppe gerührt wird. Dazu kommen die geputzten , in Scheiben geschnittenen Champignons. Wenn man frische Pilze nimmt, sollten diese noch etwas mitkochen (schmecken aber besser als die aus dem Glas oder Dose), Dosenware braucht nur heiß werden.
Zutaten
| 4Stange/n | Porree |
| 4 | Zwiebel(n) |
| 250g | Hackfleisch, gemischt |
| 1Liter | Brühe |
| 3EL | Öl oder Fett zum Braten |
| 600g | Schmelzkäse (Sahne) |
| 400g | Schmelzkäse (Kräuter) |
| 500g | Champignons |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| etwas | Wasser, lauwarm |
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