HomeSchneewittchenkuchen
Rezept für Schneewittchenkuchen
Die Hälfte des Teiges in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen , glatt streichen. Den restlichen Teig mit dem Kakaopulver verrühren , auf den hellen Teig geben. Die sehr gut abgetropften Sauerkirschen darauf verteilen, 250 ml vom Saft für den Tortenguss aufheben. Den Kuchen ca. 40 Minuten backen. Stichprobe machen.
Für den Belag die Paradiescreme mit der Milch verrühren , etwa 3 Minute mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe cremig schlagen. Quark , Vanillinzucker unterrühren. Einen Tortenring um den ausgekühlten Kuchen legen , die Creme gleichmäßig drauf verteilen.
Tortenguss , Zucker in einem kleinen Topf mischen, mit etwas Kirschsaft glatt rühren. Nach , nach den restlichen Saft hinzufügen , unter Rühren einmal aufkochen lassen. Den Guss löffelweise, aber schnell von der Mitte aus auf dem Kuchen gleichmäßig verteilen. Vorsicht der Guss wird sehr schnell hart, deswegen sollte man ihn relativ schnell drüber gießen.
Zutaten
| 50g | Margarine (Halbfett) |
| 100g | Joghurt (1,5%) |
| 150g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 3 | Ei(er) |
| 150g | Mehl |
| 50g | Speisestärke |
| 1TL | Backpulver |
| ½TL | Natron |
| 2EL | Kakaopulver |
| 1Glas | Sauerkirschen |
| 1Pck. | Puddingpulver (Paradiescreme Vanille) |
| 250ml | Milch |
| 250g | Quark (Magerquark) |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 1Pck. | Tortenguss, rot |
| 2EL | Zucker |
| 250ml | Kirschsaft |
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