Zucchinimarmelade

Rezept für Zucchinimarmelade

Zucchini waschen, schälen, längs halbieren, Kerne entfernen , das Fruchtfleisch grob raspeln. Äpfel schälen , würfeln. Äpfel , Zucchini mit dem Wasser in einem Topf zugedeckt aufkochen , 8 bis 10 Min. bei schwacher Hitze köcheln lassen. Gelierzucker zufügen, aufkochen , ca. 3 min. sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe machen! In heiß ausgespülte Gläser füllen , verschließen.

Zutaten

500g	Zucchini, vorbereitet gewogen
500g	Äpfel, säuerlich, vorbereitet gewogen
50ml	Wasser
500g	Gelierzucker, 2:1

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