HomeRotkohl im Eimer
Rezept für Rotkohl im Eimer
Am nächsten Tag den Kohl mit dem Zucker, dem Essig, 1/2 l Wasser, den Lorbeerblättern , den Nelken in einen großen Topf geben , eine gute St,e köcheln lassen. Anschließend abkühlen lassen.
Den erkalteten Kohl in einen sauberen, lebensmittelgeeigneten Eimer mit Deckel füllen. Den Eimer verschließen , kühl aufbewahren. Der Rotkohl hält sich so mehrere Monate.
Kalt als Salat oder erhitzt als Gemüse servieren!
Zutaten
| 4kg | Rotkohl |
| 100g | Salz |
| 1250g | Zucker |
| 600ml | Essig (Weinessig) |
| 300ml | Essig (Branntweinessig) |
| 4 | Lorbeerblätter |
| 4 | Gewürznelken |
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